湘南 しらす あさまる

自家製 湘南たたみいわし 10枚入り≪常温≫
※この商品は実店舗で店頭販売をしており、ご注文と僅差で品切れる場合もございます。その際はご連絡の上、ご注文のキャンセル、または発送を延期をさせて頂く事がありますのでご了承下さいませ。

心弾ませサッとひと炙り

まだ冷めぬうちに醤油を点々と垂らし

酒の合間に、パリッといただく。

湘南の浜辺を想起させる独特の香ばしさに
思わずお酒が進む逸品です。



その食感も香りも酒党には垂涎の逸品。
ご進物、贈り物にも大変喜ばれます。


新鮮な生しらすを「木わく」に水のなかで平たくのばし、水切りの後“すだれ”に並べ天日に干し、最後に大型の乾燥機でパリッと仕上げます。なんとこのたたみいわし、実は原材料は『生しらす』のみ!なのです。

独特の厚みのあるこのたたみいわしの製法は湘南ならではのものですが昨今製造者が激減し、とても貴重なものになってしまいました。
網元料理あさまるの店主はこの昔ながらの製法や仕上がりにこだわり、自らの手で定期的にこのたたみいわしを製造しつづけております。
この作業は他の従業員に任せる事はありません。たった一枚の「たたみいわし」ですが、こだわり、手間を掛けることで香ばしさ、食感に明らかな差が出ます。
このとおり、密度、厚さ、何より食感が違います。

今や入手困難な『湘南たたみいわし“あさまる版”』一束10枚入りです。


●名称:素干し魚類(たたみいわし)
●原材料名:いわし稚魚(神奈川県茅ヶ崎産)
●内容量:10枚
●賞味期限:180日(製造日起算)
●保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
●製造者:有限会社あさまる
 神奈川県茅ヶ崎市柳島2-12-30
 TEL:0467-88-3751

常温便でのお届けになります。
型番 TI
販売価格

1,250円(税込1,350円)

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