湘南 しらす あさまる

さば干物《冷凍》

意外と凄い!【大西洋サバの栄養価】


青魚は健康に良いと、いうのは皆様も周知のとおりかと思います。
実はこの『大西洋サバ』も、その幹部クラスなのです。
どのぐらい偉いのか?下記、有力な脂肪酸含有量のランキングをご覧ください。

小中型魚【DHA】含有量ランキング ベスト5

1位 大西洋さば/2300mg
2位 ぶり/1700mg
3位 さんま/1600mg
4位 きんき・やつめうなぎ/1500mg
5位 たちうお/1400mg

小中型魚【EPA】含有量ランキング ベスト5

1位 大西洋さば 1600mg
2位 きんき・やつめうなぎ 1500mg
3位 片口いわし 1100mg
4位 たちうお 970mg
5位 ぶり 940mg


上記数値は、生の三枚おろし身100gあたりに含まれる量です。
『文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)脂肪酸成分表』より抜粋。
検体にする魚の水揚げ時期や、海域などで異なることも考えられます。
あくまで目安としてお考え下さい。



にしても、ダントツですよね!

ノルウェー沖の冷たく綺麗な海で獲れたサバの味は絶品!


氷河に覆われた山々が連なるノルウェー沿岸。その広大な山々から豊富なミネラルと植物性プランクトンが染み出し、付近の海を肥沃にしています。
大型で遊泳力の高いサバは、来春の産卵へ向けもりもり餌を食べながらどんどん北上し、やがて水温が低いノルウェー沖に至ると全身に脂が乗りはじめ、9月〜10月にそのピークを迎えます。
日本向けに輸出されるサバは、まさにこの旬真っ只中のものに限定されている為、品質は非常に安定しています。
今や漁業大国と言われるノルウェーの漁業におけるハイテク技術は凄まじいものがあり、我々日本の漁師も負けそうなほど、その鮮度管理は徹底しています。
まさにこの『安定した高い品質』こそが、美味しい干物づくりに欠かせない条件になるのです。
なぜノルウェー産なのか?そんな疑問を抱く方も多いでしょう。
国産サバが劣るというわけではありませんが、昨今の不安定な漁獲では同じレベルで品質を維持することが非常に困難な状況にあるのです。
『この前買った時は美味しかったのに、今回のはイマイチ』となっては困ってしまいますからね。
当店は、見た目や聞こえの良さよりも、安全で『美味しい物』を売りたいのです。

塩さばと、さば干物は違います


『塩サバ』とは、サバのおろし身を塩水で味付けしただけのもの。
対して、塩で味付けしたのち低温でじっくり時間をかけて干し上げ、魚の持ち味をぎゅっと凝縮したものが『サバの干物』です。

染み出るほど豊富な脂のおかげで表面はパリッと、中はふっくら。
焼き上がりの香りや食感も異なり、噛むほどにジューシーな旨みが溢れ出します。



ご自宅の食卓に、もちろんご贈答にも、湘南の海で培った目と知識をもつ私達が、自信をもっておすすめできる品質の原料を使用した至高の一品です。
手を汚さずに、必要な量だけご利用頂けるよう、1枚1枚個包装になっております。

もちろんギフト包装も致しますので必要に応じ、ご注文情報入力時にラッピングの設定をして下さい。


名称:魚介加工品(さば干物)
原料原産地:ノルウェー(海域:北大西洋)
内容量:1枚(仕上がりで180g前後)
原材料名:さば、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
賞味期限:冷凍で30日(解凍後冷蔵3日)
保存方法:要冷凍-18℃以下



※お得な単位設定オプションで賢く購入!!!
◆1枚(通常価格)
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の3パターンで購入単位をお選び頂け、単位×点数で複数購入がお得になります!

複数の配送先へは、『単位×点数』ごとに振り分けができます。
※1点の中身を複数お届け先に振り分けることはできません。


※冷凍便(クール宅急便)でのお届けとなります。


型番 H-SB
販売価格

380円(税込410円)

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