湘南 しらす あさまる

湘南ぽんず(神奈川県産レモン&みかん)
醸造酢や砂糖を一切使わずに、地場で収穫された柑橘と醤油、出汁のみで味を調えた、とても希少で粋なぽん酢醤油です。

神奈川県小田原山麓の完熟レモンと、コクのある甘みが特徴の大磯みかんをひとつひとつ丁寧に手搾りし、丸大豆醤油と本みりんをベースに、出汁は北海道産羅臼昆布、鹿児島県枕崎産のかつお節だけを使い、完全無添加で仕上げました。


『ぽんず』とは“柑橘類の果汁”を使った西洋のアルコール飲料を意味するオランダ語“pons”に由来するもの。
歴史を遡ること17世紀後半、江戸時代の長崎県にオランダ人によって伝えられたpons。
アルコール飲料としては当時の日本人に馴染まず、『ポンス』という名で柑橘類の果汁を指すようになっていき、やがて『ぽん酢』と呼ばれ、料理店の食卓に醤油に並んで置かれるようになっていきました。
その後、日本人ならではのアイディアで生まれたのが『ぽん酢醤油』という調味料。

そして量産や量販、利益はさておき、本物を求める方々を満足させる『本物の味』をぜひ楽しんでほしい。
そんな思いと本来の目的だけを純粋に追及した物作りによってこの『湘南ぽんず』は生まれました。


当然ながら、市販品の原材料項目でよくかける"酵母エキス"や"アミノ酸等(旨味調味料等)"は一切、添加していません。

レモンは天然のビタミンC 含有量"ナンバー1"の優秀な柑橘果実だけに、強すぎる酸味を和らげる甘さは、『大磯みかん』の甘みと『熟成本みりん』でほんのりと演出をしています。


大切な方のおもてなしに、また神奈川特産品としてのおみやげや贈り物に、ぜひご利用くださいませ。



名  称:ぽん酢醤油
原材料名:丸大豆醤油(千葉県)、レモン果汁(小田原市)、みかん果汁(大磯町)、本みりん(岐阜県)、 かつお荒節(鹿児島県)、羅臼昆布(北海道)
※原材料の一部に小麦、大豆を含む。
保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
内 容 量:200ml
賞味期限:本品に記載 (製造より約1年)
※開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

☆しらすや干物など、当社商品と一緒に購入できます(同梱可)
※冷凍配送による品質劣化の心配はございません。但し、商品がお手元に届きましたら必ず個々に記載された保存方法従い保存して下さい。


型番 NUSP
販売価格

800円(税込864円)

購入数
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