湘南 しらす あさまる

目の前に広がる壮大な海の幸の宝庫『相模湾』。

私達は、幼い頃からこの湘南の海を見て育ち、茅ヶ崎沖で獲れる貴重な水産資源を糧に生活をしてきました。
しかし気まぐれな海のイタズラか、時には不漁に悩むこともあり、相模湾沿岸の名物や特産品を求めこの地を訪れる多くの皆様のご期待に沿えるよう、目の前の水産資源に加え品揃えを始めたのがこの干物です。
前浜の魚を見続けてきた私達『漁師の目』と、水産流通に長年携わり養った『プロの目で』で選び抜いた確かな味をぜひ一度お試しください。

あさまるの干物
あさまるの干物

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茅ヶ崎沖のしらす漁で、一緒に網にかかったカタクチイワシを鮮度が良いうちに振り塩で素早く仕込み、天日干し。夕方取り込んだものをそのままパックし、急速凍結しました。 パリッと焼き上げれば最高の酒の肴に。 また、温かいご飯と一緒に美味しくカルシウム補給もできます。
250円(税込270円)
当店の『真あじ干物』は、水揚げ時期、鮮度、脂ののり具合にこだわり、周年にわたり良質なものを追い求めた原料のみを使用し、提携する老舗干物工場にて熟練の技で仕上げたもののみ販売しております。
495円(税込534円)
【かます干物】 身質は白身で、多く含まれる旨み成分や脂と同時に比較的水分も多いお魚です。 当店の『かますの干物』は脂が良くのった原料を使い、比較的強めに干すことによって味や食感、風味のバランスを整えた逸品です。
295円(税込318円)
1,843円(税込1,990円) SOLD OUT
日々良いお魚を吟味し、入手するよう尽力しておりますが、海況が悪く原料自体の入手ができない時は、入荷までお待ち頂く事もございます。 また、原料の相場高でちょっとお値段が高くなる事もあります。 これも揺るぐことなく、皆様のご期待に沿える良質な商品だけをご提供する為の決断です。 どうかご理解のほどよろしくお願いします。