湘南 しらす あさまる

湘南しらす

湘南シラス

湘南シラス

自家船「あさ丸」は夜明けとともに出港し、網を打ちます。大き目の「ばかし網」「中目網」と追込み一気に水揚げ、透通った新鮮な「生しらす」がお店「あさまる」に届きます。捕れたてを召上っていただくため、「あさ丸」は海が時化ない限り毎日、漁にでます。

湘南しらすは豊かな相模湾が育んだ神奈川の名産品。雑味が少なく、低脂肪・高タンパクでカルシウムやビタミンも多く含まれ栄養面でも優れた食材です。 釜揚げ・揚げ物など色々な料理方法がございますが、とれたては生で味わって頂くのが一番!当店では自船「あさ丸」でその日の朝に水揚げされたものを生しらすをお酒のおつまみに、、また熱々のご飯に乗せた「生しらす丼」としてご提供しています。是非あさまるでしらす本来の爽やかな風味、ほのかな甘さをお楽しみ下さい。




▼湘南しらすを味わえる店▼

茅ヶ崎 あさまる 本店
茅ヶ崎 あさまる 南口店
茅ヶ崎 あさまる すし処あさまる


▼湘南しらすが買える店▼

しらす直売

オンラインS